專題報導

傳承的不只是製茶的技藝，更是對茶葉與文化的有機永續。   每到市集活動，都可以看到余欽明與妻子早早到現場布置，妥妥地備好茶席，等待消費者來品茗自家的好茶。擁有百年製茶經驗的欽明有機茶園，是南港

百年原生種紫芽山茶，帶動日月潭茶山的生命力。   總是笑臉迎人的李國鎮，是日月潭國芳茗茶的負責人，身邊總帶著小兒子一同參加市集，讓其站在第一線面對顧客，學習介紹自家茶，感受消費者的喜好與需求。

  依天順時的有機栽培，才能與農林共好，回歸生命本質。   位於南投縣仁愛鄉紅香部落的日森茶園，目前是由蘇怡安管理，延續其父親蘇新章的有機栽培理念，一切只為了讓生命回歸到原始本質，「

  保持生態食物鏈的平衡，蟲吃剩的，我們才吃得到。   因為一個友誼式的退休養生規劃，成就出無毒農藥的有機農耕事業，不單單只種茶葉，還種植各種水果、蔬菜，可最先餵飽的卻是野生的動物，

  從在地社區出發，懷抱著永續生態與健康的祝福。     「有機」不僅僅是一種農業方式，更是一種生活理念。郭茂楠在南投霧社經營「回味有機茶園」已邁入第16年，他認為人生如同

循著兒時的記憶與感動，讓茶樹回歸他最初純粹的樣子。   和白國良談茶，會有錯覺他是種茶幾十年的老師傅，但其實他成為茶農的資歷還不到十年。「前兩年都在拔草，完全也不知在忙什麼」，毫無保留地坦誠還

與天地山林對話，讓身體沉浸於純粹、溫和的茶香裡。   啜飲一口達觀的茶湯，不僅可以感受到茶葉的細膩優雅，其滋味如同負責人王俊民一般溫潤，讓人身心靈全都暖和了起來。 因為喜愛喝茶而進入種茶、製茶

本著有機友善的初心，守護茶園、動物生態，與大地。   即使是家族傳承下來的茶農，返鄉做茶的路程，也總是滿布波折。坪林地區自清代開始，即有許多家族在此地開墾製茶，全因這裡的氣候與水源適合茶樹生長

  降低農藥及化肥對人體與環境的傷害，堅定走上自然農法的路。   謝承海是來自南投名間八卦臺地上的佳紘有機茶園負責人，沉穩的他，談起轉型有機茶種植的當時，只是微微笑著說，「因為剛好有